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前广东佛山市三水区医药有限公司副经理 药品质量负责人 药师。广西桂林一中 bantroi. 广州中山大学校友.

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【转载】铁观音的基本常识。  

2014-05-03 22:54:46|  分类: 百科知识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自£嫣笑ん渟嫆《铁观音的基本常识。》

1:铁观音是什么茶?

铁观音是乌龙茶,乌龙茶是半发酵茶品,安溪铁观音是属于乌龙茶的极品,属青茶类,原产地在福建泉州市安溪县。是我国著名乌龙茶之一,也是中国十大名茶之一。(铁观音是乌龙茶的种类,是乌龙茶的极品,属青茶类)。

2:铁观音的季节是?

安溪铁观音茶,一年可采四期茶,分春茶、夏茶、暑茶、铁观音秋茶。制茶品质以春茶、秋茶为最佳。采茶日之气候以晴天有北风天气为好,所采制茶的品质最好。

3:铁观音的外形是怎样的?

铁观音的基本常识。 - £嫣笑ん渟嫆 - 安溪铁观音铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显。

4:铁观音的基本成分。

经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素,如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

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